Як приготувати суп з фрикадельками, такий смачний, що ви готуватимете його хоча б раз на тиждень. Корисний овочевий суп та найсмачніші фрикадельки. Унікальний смак! Лише кілька простих інгредієнтів. Готувати дуже просто, а так смачно! Геніальний рецепт смачного супу з простих продуктів за 40 хвилин!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Рецепт на 3 л каструлю:
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Селера – 3 стебла
- Дрібні макарони – 50 г
- Кріп- пара гілочок
- Сіль за смаком
- Лавровий лист – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
Фрикадельки:
- Фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – пара гілочок
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний мелений перець – 1/5 ч. л.
- Часник мелений – 1/2 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Всі інгредієнти я беру з розрахунку на трилітрову каструлю. Спочатку кладу цілу цибулю, надрізану навхрест, заливаю водою і ставлю варити на повільному вогні. Поки бульйон закипає, готую фрикадельки.
Беру фарш, додаю натерту на дрібній тертці цибулю, трохи кропу, сіль, чорний мелений перець і трішки сушеного часнику. Все добре вимішую і формую невеликі фрикадельки.
У суп додаю дрібно нарізані стебла селери, картоплю кубиками, лавровий лист та моркву, яку попередньо трохи протушую на олії. Потім опускаю у каструлю фрикадельки.
Коли суп знову закипить, додаю дрібні макарони і варю ще кілька хвилин.
Цибулю з бульйону дістаю, а в самому кінці всипаю свіжий кріп.
Суп виходить ароматний, легкий, але водночас дуже ситний. Це ідеальний варіант для сімейного обіду – швидко, просто і по-домашньому смачно.
Смачного!
