Нашумілий рецепт десерту! Фрукти в желе на зиму – це не просто заготівля, а справжній десерт у баночці. Прозоре, злегка пружне желе, в якому яскраві шматочки стиглих фруктів – це і прикраса столу і ласощі для всієї родини. Такі заготівлі радують око і душу, нагадуючи про літо навіть у похмурі зимові дні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Фрукти на вибір: виноград, персики, нектарини, слива, диня (за бажанням)
- 1 пакетик фруктового желе (на 400-450 мл води)
- 1 ст. л. цукру (або більше – за смаком)
- 1 ст. л. желатину
- Вода
ПРИГОТУВАННЯ:
Закип’ятіть 450 мл води, розчиніть у ній пакетик желе згідно з інструкцією.
Додайте 1-2 ст. л. цукру для більш насиченого смаку.
Окремо підготуйте желатин: залийте 1 ст. л. холодною водою (50 мл) і залиште на 10 хвилин для набухання. Потім додайте в желе і добре перемішайте.
Банки ретельно вимийте з содою або гірчицею. За бажанням простерилізуйте.
Наріжте фрукти та розкладіть у банки. Якщо використовуєте диню краще окремо, бо вона може зіпсувати смак.
Залийте фрукти приготованим желе майже до країв.
Накрийте кришками і поставте банки у каструлю з рушником на дні. Залийте теплою водою “по плечики” банок і стерилізуйте після закипання:
- півлітрові банки – 10 хвилин
- більші – 15 хвилин
Закатайте кришками, залиште остигати під рушником. Зберігайте тільки у прохолодному місці – холодильнику або підвалі.
Фрукти в желе виходять дуже ніжні, яскраві й неймовірно смачні!
Смачного!
