Швидкий і ароматний холодець з тушонки, який зараз багато хто готує! Без довгого варіння і складних технік.
Складники:
- тушонка (яловича або свиняча) – 1 банка
- желатин – 20 г
- вода прохолодна – 200 мл (для желатину)
- вода гаряча (кип’яток) – 250- мл
- часник – 3 зубчики
- сіль – за смаком
- червоний мелений перець – щіпка
Приготування:
Залийте желатин склянкою холодної або трохи теплої води і залиште на 10 хвилин, щоб він набухнув.
У глибоку миску налийте окріп або дуже гарячу воду, додайте сіль, червоний перець та пропущений через прес часник. Це зробить часник м’яким і ароматним, без різкого запаху.
Яловичину або інше м’ясо наріжте невеликими шматочками або розімніть вилкою. За бажанням можна прибрати зайвий жир.
Набухлий желатин підігрійте в мікрохвильовій печі 20-30 секунд до повного розчинення.
З’єднайте розчинений желатин із гарячою водою з часником, трохи долийте ще води, щоб м’ясо було покрито рідиною.
Викладіть м’ясо у форму, залийте підготовленою рідиною і приберіть в холодильник. Вже через півтори години холодець готовий до подачі.
Холодець виходить ніжним, ароматним і дуже простим у приготуванні. За бажанням можна подавати з гірчицею для гостринки.
Смачного!
