Економний та простий рецепт. Ви будете у захваті від результату! Просто натріть кабачки та додайте склянку сочевиці. Замість котлет з м’яса приготуйте ці оладки з кабачків або котлети.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сочевиця-1 склянка 250 мл (220 г)
- Кабачок-1 шт.. (300 г)
- Цибуля -1 шт.
- Часниковий порошок-1 ч. л.(або 2 зубчики свіжого часнику)
- Чорний мелений перець,
- Сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування цих ніжних і смачних котлет я беру червону сочевицю. Її добре промиваю та заливаю окропом, залишаю настоятися, щоб набрякла.
Тим часом дрібно нарізаю цибулю, а кабачок натираю на великій тертці.
На сковороді розігріваю олію, спершу обсмажую цибулю до прозорості, потім додаю натертий кабачок.
Смажу все разом до м’якості, наприкінці приправляю чорним меленим перцем і знімаю з вогню.
Коли сочевиця набрякла, зливаю воду і подрібнюю її блендером до стану пюре. До цього пюре додаю обсмажені овочі, сіль і трохи сухого часнику.
Все ретельно перемішую до однорідного фаршу.
Формую з нього плоскі котлетки. Обсмажую на сковороді з невеликою кількістю олії з обох боків до рум’яної скоринки.
Котлети виходять ніжні, корисні і дуже ароматні, ідеальні просто.
Діти і чоловік просять готувати знову і знову.
Смачного!
