Неймовірно смачні деруни з грибами та сиром. Це дуже ситно, смачно і ароматно. Ідеально підходить для сімейної вечері чи святкового столу. Коронний рецепт чоловіка.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля – 2 шт. (450 г)
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- сіль/перець – за смаком
Начинка:
- цибуля – 1 шт. (велика)
- гриби – 6-7 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- сіль/перець – за смаком
- сир – 100-150 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Як приготувати деруни? Я беру картоплю, очищаю і натираю на грубій тертці.
Туди додаю подрібнену цибулю, яйце, сіль та перець. Важливо не віджимати сік і не додавати борошно, тоді картопляні деруни виходять соковиті та ніжні.
На пательні підсмажую деруни з обох боків до легкої скоринки. Повністю доводити їх до готовності не треба, адже вони ще будуть запікатися.
Паралельно готую начинку. Цибулю підсмажую до золотистого кольору, додаю подрібнені гриби і тушкую до м’якості.
Приправляю сіллю та перцем, додаю ложку сметани і добре перемішую. Аромат стоїть неймовірний!
У форму для запікання викладаю один дерун, посипаю натертим сиром, кладу ложку грибної начинки, накриваю другим деруном. Ще трохи сиру зверху і так формую кілька шарів.
Духовку розігріваю до 170°С, ставлю форму з дерунами на 10-15 хвилин. Цього часу достатньо, щоб сир розплавився, а всі смаки з’єдналися.
На столі виходить дуже апетитна страва – ніжні картопляні деруни з соковитою грибною начинкою та тягучим сиром.
Подавати їх можна зі сметанкою, зеленню чи свіжим помідором. Це просто, бюджетно, але настільки смачно, що й у ресторані подібного не скуштуєш.
Рекомендую приготувати ці деруни з грибами та сиром – ви будете приємно здивовані результатом.
Смачного!
