Я навіть не очікувала, що з простих продуктів може вийти такий корисний і смачний сніданок чи перекус. Зникає зі столу за лічені хвилини. Діти його обожнюють.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Манна крупа – 5 ст. л. (70 г)
- Яйця – 1 шт.
- Густий йогурт або сметана – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
Приготування
Натираю велике яблуко на великій тертці, шкірку не знімаю, бо з нею смак насиченіший. Моркву натираю на середній тертці і додаю до яблука.
Всипаю манну крупу і добре перемішую, щоб вона почала вбирати сік. Даю суміші постояти кілька хвилин, щоб манка набухла.
Додаю яйце та густий йогурт або сметану. За бажанням можна всипати трохи ванільного цукру або кориці, а також щіпку солі для балансу смаку. Все ретельно перемішую до однорідної маси.
Залишаю тісто відпочити приблизно на 10 хвилин, щоб воно стало густішим і ніжнішим.
Розігріваю сковороду на середньому вогні, додаю трохи олії і викладаю невеликі оладки, формуючи їх прямо на сковороді.
Смажу до рум’яної скоринки з одного боку, перевертаю і доводжу до готовності з іншого. Коли обертаю на іншу сторону, накриваю кришкою, щоб вони швидше пропарилися всередині.
Подаю теплими – зі сметаною або густим йогуртом, так виходить особливо ніжно і смачно, а головне дуже корисно.
Смачного!
