Рублені котлети за цим рецептом виходять дуже соковитими та смачними. Готуються без борошна, крохмалю та без майонезу. Всі в захваті, можна подати з будь-чим, гречкою, рисом, картоплею, макаронами чи просто з овочевим салатом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- куряча грудка без шкіри 330 г
- сметана 15% 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста 70 г
- яйця 1 шт.
- вівсяні пластівці 2 ст. л.
- зелень 5 г
- олія рослинна 1,5 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Курячу грудку ріжу дрібними шматочками. Зручніше нарізати, якщо вона трохи підморожена.
Цибулю натираю на дрібній тертці і додаю до курячого м’яса.
Вівсяні пластівці перемелюю в блендері чи кавомолці і висипаю до м’яса з цибулею.
Туди ж кладу яйце, дрібно нарізану зелень, у мене зелена цибуля і кріп, ложку сметани, сіль, перець і трохи сушеного часнику. Добре перемішую і залишаю масу постояти хвилин п’ятнадцять.
На сковороду наливаю зовсім трохи олії, нагріваю її та викладаю котлетки ложкою.
Готую на невеликому вогні по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони встигли пропектися і не розпадалися.
Готові котлетки викладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Виходять вони дуже ніжні, ароматні й соковиті, з приємним смаком зелені та легкою ноткою часнику. Такі котлети подобаються і дорослим і дітям.
Готуйте, не пожалієте! Смачного!
