Сьогодні покажу один із своїх улюблених рецептів – це солодкі кабачкові оладки: ніжні та м’які! Хочеться готувати щоранку. Кабачки хоч щодня.
Інгредієнти:
- 1 невеликий кабачок
- яйце – 1 шт.
- борошно – приблизно 5 ст. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 2 ст. л. або за смаком
- олія – для смаження
Приготування:
Беремо один невеликий кабачок. Якщо у нього дуже жорстка шкірка, краще її зняти.
Натираємо його на тертці. Тут є 2 варіанти, можна на великій, можна на дрібній. Як вам більше до вподоби!
Я роблю на великій тертці. Відправляємо кабачок у миску, сік не віджимаємо. Додаємо до нього борошно, цукор, сіль та яйце.
Замішуємо тісто. Воно виходить такої консистенції, приблизно, як на деруни.
Викладаємо столовою ложкою кабачкове тісто на розігріту сковорідку з олією.
І смажимо з двох боків на середньому вогні. Сильно товсті оладки не робимо, щоб і всередині добре схопилися.
Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
І подаємо. Дуже смачно зі сметанкою чи варенням.
Смачного!
