Сьогодні ділюсь рецептом неймовірно смачного М’яса. Готується просто, м’яке і тане в роті. Весь секрет у приготуванні.
Інгредієнти:
- Телятина – 650 г
- Цибуля – 2 шт.
- Рослинна олія
- Вершкове масло
- Часник – 1/2 ч. л.
- Чорний перець
- Паприка копчена – 1/2 ч. л.
- Гірчиця – 2 ч. л.
- Соєвий соус – 30 мл
- Вода – 100 мл
- Сіль за смаком
- Зелена цибуля, петрушка, кріп
- Крохмаль картопляний – 10 г
- Вода – 30 мл
Приготування:
Нарізаємо на шматочки м’ясо і кладемо в миску. Цибулю нарізаємо півкільцями, розминаємо руками і кладемо до м’яса.
Накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
Розігріваємо сковороду, наливаємо трохи олії, кладемо вершкове масло, викладаємо м’ясо замариноване і смажимо 15 хвилин.
Додаємо сухий часник, паприку, перець чорний і перемішуємо. Додаємо гірчицю, соєвий соус і заливаємо водою.
Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. У миску насипаємо крохмаль, заливаємо водою, перемішуємо.
До м’яса додаємо нарізану зелену цибулю та зелень кропу і петрушки. Вливаємо розведений крохмаль, перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо ще 3 хвилини.
Готове м’ясо подаємо до столу. Можна з гарніром, можна просто з зеленим салатом.
Готуйте на здоров’я! Смачного!
