Шоколадне печиво – справжня мрія для всіх поціновувачів насиченого шоколадного смаку. Хрумке зовні, м’яке і всередині, з насиченим шоколадним смаком, саме таким має бути ідеальне шоколадне печиво.
Складники:
- Вершкове масло – 50 г
- Шоколад – 100 г
- Сіль 1/4 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 50 г
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Какао – 10 г
- Борошно – 50 г
Приготування:
Шоколад і вершкове масло викладіть у миску та розтопіть зручним способом: на водяній бані, в мікрохвильовці короткими імпульсами або в мисці з гарячою водою. Маса має стати однорідною.
Дайте шоколадній масі трохи охолонути, щоб вона була теплою, але не гарячою. Додайте сіль і яйце, ретельно перемішайте.
Всипте цукор і знову перемішайте до гладкої консистенції. Окремо просійте борошно, какао та розпушувач, щоб не було грудочок.
Додайте сухі інгредієнти до шоколадної маси та замісіть тісто. Воно має бути густим, але пластичним.
Сформуйте печиво руками або викладайте ложкою на деко, застелене пергаментом, залишаючи відстань між заготовками.
Випікайте в розігрітій духовці при 180 °C 12 хвилин без конвекції.
Готове шоколадне печиво виходить ароматним, дуже шоколадним і ніжним всередині. Дайте йому трохи охолонути, і можна смакувати. Це простий рецепт, який легко стане улюбленим для швидкого домашнього десерту.
Смачного!
