Горіховий торт-тістечко Золотий горішок – виходить настільки м’яким і ніжним, що буквально тане у роті. Простий у приготуванні рецепт із доступних інгредієнтів подарує вам смачний домашній десерт до чаю чи кави.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для крему:
- Молоко – 800 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 120 г
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г (можна замінити борошном)
- Вершкове масло – 80 г (жирність від 82%)
- Білий шоколад – 60 г
- Ванільний цукор – 1 ст. л.
Для бісквіта:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 100 г
- Сіль – дрібка
- Молоко – 100 мл
- Рослинна олія (без запаху) – 50 мл
- Подрібнені горіхи – 100 г (грецькі чи інші на смак)
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою
ПРИГОТУВАННЯ:
У каструльці збити яйце з цукром і крохмалем, влити частину молока. Добре перемішати, щоб не було грудочок.
Додати решту молока і варити на невеликому вогні, постійно помішуючи, до згущення.
Коли крем почне закипати, проварити ще хвилину і зняти з вогню. Додати масло, білий шоколад і ванільний цукор.
Перемішати до однорідності і залишити остигати.
Яйця збити з цукром і дрібкою солі до легкої пишності. Влити молоко, олію і додати горіхи. Перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто до однорідності.
Тісто викласти на деко, застелене пергаментом, розрівняти.
Випікати при 180°С 10-15 хвилин до готовності (перевіряти зубочисткою). Готовий корж охолодити і розрізати на дві частини.
На перший корж викласти половину крему, розподілити. Накрити другим коржем і нанести залишок крему.
Вирівняти поверхню, накрити і залишити в холодильнику на кілька годин, краще на ніч.
Перед подачею прикрасити какао, горіхами чи шоколадною стружкою. Нарізати на порційні шматочки.
Горіховий торт Золотий горішок – виходить неймовірно ніжним, в міру солодким, ароматним і дуже легким. Такий десерт неодмінно сподобається вашим рідним і стане улюбленою домашньою випічкою.
Смачного!
