Святковий рисовий салат із рибою та кремовою заправкою на Новий рік 2026. Цей салат одночасно і закуска, і повноцінна страва. Ніжна крем-заправка з авокадо та сиру і соковиті рибні шари.
Інгредієнти
- Рис круглий 250 г сирий
- Сіль, перець і майонез
- Рисовий оцет 2 ст. ложки
- Цукор 1 ст. ложка
- Крем-сир 250 г
- Авокадо 2 шт.
- Крабові палички 200 г
- Червона солена риба 200 г
Приготування:
Використовуйте саме круглий рис, не дроблений. Залийте 1,5 частинами води, посоліть, накрийте і варіть на мінімальному вогні 15-20 хв (кришку не відкривати). Потім вимкніть і дайте настоятися ще 30 хв.
Змішайте оцет і цукор, дайте цукру розчинитися. Гарячий рис полийте цією сумішшю, перемішайте та залиште остудитися без кришки.
Розімніть м’яке авокадо виделкою до пасти, підсоліть, додайте трохи перцю. Поступово змішайте з крем-сиром (можна блендером, але і виделкою добре, залишаються смачні шматочки авокадо).
Крабові палички наріжте невеликими шматочками. Можна використовувати або рибу, або крабові палички, або поєднати.
Беремо кільце або форму об’ємом 20 см і збираємо салат. Половину рису викладаємо першим шаром, розрівняти.
Далі тонкий шар крем-намазки з авокадо, крабові палички, знову тонкий шар намазки і решта рису.
Зверху ще один шар намазки і завершіть шматочками червоної риби або ікрою.
Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 1-2 години. Перед подачею зніміть форму.
Корисні поради:
- Якщо використовуєте 9% оцет – беріть удвічі менше, ніж у рецепті, або замініть на 6%.
- Авокадо дозріває швидше при кімнатній температурі.
- Не пересолюйте – намазка і риба вже мають смак.
Салат виходить ніжний, яскравий і дуже ситний – справжня прикраса святкового столу.
Смачного!
