Ніжне тісто, багато соковитих слив і такий аромат із духовки, що доки пиріг встигає охолонути, на тарілці вже залишаються самі крихти. Печу цей “Міраж” через день, і його завжди мало.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 100 г (4 ст. л.)
- ванільний цукор – 10 г (2 ч. л.)
- олія – 140 мл (7 ст. л.)
- йогурт – 150 г (8 ст. л.)
- борошно – 250 г
- розпушувач – 15 г
- сливи – 500 г
Для штрейзельної крихти:
- вершкове масло – 40 г
- цукор – 2 ст. л.
- борошно – 3 ст. л.
Приготування:
Яйця збити з цукром і ванільним цукром. Влити олію, йогурт і перемішати до однорідності.
Окремо змішати борошно з розпушувачем і поступово додати до рідкої суміші. Перемішати до однорідного тіста.
Форму розміром 27-18 см змастити олією і застелити пергаментом дно і боки. Вилити тісто, зверху викласти нарізані скибочками сливи, зрізом вверх.
Для штрейзельної крихти перетерти масло з цукром та борошном і посипати поверх слив.
Випікати в розігрітій духовці 40 хвилин за температури 180°C. Режим – верхній та нижній нагрів, без конвекції. Готовий пиріг дістати з духовки та дати трохи охолонути.
Пиріг виходить м’яким, ароматним і з приємною сливовою кислинкою. Смачного!
