Простий, але дуже вдалий рецепт зі звичайного буряка – ніжна бурякова закуска з карамелізованою цибулею та крем-сиром. Страва універсальна: її можна подати, як закуску, намазку на хліб або як гарнір до м’яса чи риби. Готується швидко і з доступних продуктів.
Складники:
- Буряк варений – 350 г
- Цибуля ріпчаста – 400 г
- Олія – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Вершковий крем-сир – 150 г
Приготування:
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Розігрійте сковороду з олією, викладіть цибулю та обсмажуйте на середньому вогні до м’якості.
Додайте цукор і продовжуйте смажити, помішуючи, поки цибуля не стане золотистою і злегка карамелізованою.
Варений буряк натріть на грубій тертці і додайте до цибулі, посоліть, поперчіть. Додайте крем-сир і добре перемішайте до однорідної, ніжної консистенції. прогрійте разом кілька хвилин.
Зніміть сковороду з вогню та дайте трохи охолонути.
Закуска з буряка виходить м’якою, ароматною і дуже смачною. Її смачно подавати на тості, з лавашем або як доповнення до основних страв.
Простий рецепт, який легко приживається у щоденному меню і часто хочеться повторити.
Смачного!
