У світі яблучної випічки панує безперечна королева – шарлотка. Але що, якщо я розповім вам про її вишукану пару, яка затьмарює її своєю ніжністю? Знайомтеся – пиріг “Заливні яблука”. На вигляд схожий, але варто тільки розрізати, а всередині – справжня магія: соковита, майже кремова начинка і тонкий шар тіста. Це не пиріг, а хмара з яблук та карамелі.
Секрет у тому, що соковиті яблука під час випічки перетворюються на той ніжний крем, який зводить з розуму всіх, хто спробує його хоч раз. А готується це щастя простіше нікуди – кинув яблука у форму, замішав тісто за 5 хвилин і відправив у духовку. Ідеальний рецепт для раптових гостей чи коли душа просить затишку.
Чому цей пиріг повинен опинитися у вашій духовці?
- Максимум начинки мінімум тіста. Це головний козир! Випічка виходить дуже легкою і не приїдається.
- Чарівне перетворення. Сирі яблучні кубики виходять із духовки шовковистим кремом.
- Простота та швидкість. Впорається навіть той, хто бачить борошно вперше.
- Інгредієнти є завжди. Нічого зайвого, все по справі і вже чекає свого часу на вашій кухні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яблука – 3-4 шт.
- Цукор – 100-150 г
- Борошно – 150 г
- Яйце – 3 шт.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Сметана – 1 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
3 великі яблука очистимо від шкірки, видаляємо середину і ріжемо кубиками.
Беремо відповідну форму, змащуємо олією, кладемо яблука, збризкуємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 150 грам цукру, якщо яблука солодкі, достатньо і 100 грам, все на Ваш розсуд.
Додаємо 1 ст. л. сметани, розпушувач половину ч. л. і 150 г борошна все перемішуємо ложкою до однорідності.
Тепер яблука висипаємо з форми в тісто, але не всі, нехай трохи залишиться на дні форми. Перемішуємо яблука з тістом і переливаємо у форму.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг дістаємо та виймаємо з форми. Посипаємо цукровою пудрою, розрізаємо та подаємо з чаєм.
Яблука перетворюються на дуже смачний крем, все разом дуже смачно.
Рекомендую приготувати, тим паче тут все легко і швидко. Подавайте теплим із чашкою ароматного чаю або кулькою ванільного морозива. Це смакота!
Смачного!
