Швидкий салат-закуска з кабачків за 5 хвилин – ніжний, ароматний і надзвичайно смачний! Ідеальний рецепт весняно-літніх, легких перекусів.
Інгредієнти:
- Кабачки – 4 шт.
Соус:
- Гірчиця у зернах – 2 ч. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Сік лимона – 2-3 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Цукор – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
Приготування:
Кабачки розрізаємо навпіл і нарізаємо на шматочки вздовж, не тонкі і не сильно товсті.
Кабачки солимо до смаку, перемішуємо і викладаємо на сито, щоб рідина сходила з кабачків. Залишаємо на хвилин 5.
За цей час готуємо соус. У миску наливаємо соєвий соус, додаємо цедру лимону (1 ч.л.), гірчицю в зернах, лимонний сік, паприку, пропущений через прес часник, цукор і все перемішуємо.
На розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо кабачки і обсмажуємо з обох сторін під закритою кришкою до золотистості.
Викладаємо готові кабачки на тарілку, змащуємо їх соусом, посипаємо нарізаною зеленню петрушки.
Зверху викладаємо другу порцію кабачків і так само змащуємо соусом і посипаємо петрушкою. За таким принципом викладаємо всі смажені кабачки.
Якщо дати кабачкам добре просочитись соусом, буде в рази смачніше.
Подаємо до столу. Смачного!
