Цей десерт я готую на кожне свято, і 14 лютого не виняток. Яскраве “Бите скло” виглядає ефектно, а готується настільки просто, що впорається навіть новачок. Без випікання, без складних інгредієнтів, лише ніжна сметанна основа і різнокольорове желе.
Складники:
- 3 упаковки різного желе
- на 1 упаковку 300 мл води
- 25 г желатину
- 800 мл йогурту
Приготування:
Кожну пачку желе розводимо у 300 мл гарячої води. Добре перемішуємо, щоб желатин повністю розчинився.
Залишаємо застигати. Після застигання нарізаємо кубиками, великими чи дрібними, як вам більше подобається.
25 г желатину заливаємо 100 мл води та залишаємо набухати. Йогурт (800 г) злегка підігріваємо, він має бути теплим, але не гарячим.
До теплого йогурту тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин і добре перемішуємо, щоб маса стала однорідною.
У кожен стаканчик кладемо по кілька кубиків різного желе. Заливаємо частиною йогуртової маси.
Знову додаємо желе і знову заливаємо, так формуються красиві різнокольорові шари. Йогурт має повністю покривати желе.
Ставимо стаканчики в холодильник до повного застигання. Виходить приблизно 8 порцій ніжного, святкового десерту.
Маленькі поради:
- Замість йогурту можна використовувати сметану.
- Якщо берете несолодкий йогурт, додайте трохи цукру.
- Для святкового столу краще брати прозорі стаканчики, так видно всю красу шарів.
Це десерт із категорії “просто, але красиво”. Різнокольорові кубики желе виглядають яскраво і святково, а ніжна основа робить його делікатним на смак. І найголовніше – готується швидко.
Коли не хочеться стояти біля духовки, а треба щось ефектне – “Бите скло” завжди виручає.
Смачного!
