Покажу вам найпростіший та безтурботний спосіб, як приготувати ідеальну горохову кашу. Ніякого підгоряння, постійного помішування та переживань. Готувати можна, як із замоченого, так і з сухого гороху – все вийде!
Інгредієнти:
Для класичної каші:
- Горох – 2 склянки
- Вода гаряча – 5 склянок
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 1-2 ст. л.
- Сіль – за смаком
Для варіанту з м’ясом:
- Куряче філе стегна або інше м’ясо – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
Класичний варіант горохової каші
Промийте 2 склянки гороху. За бажанням можна замочити на ніч, але й без цього все добре розвариться.
Подрібніть цибулю та підсмажте її на невеликій кількості олії до золотистості.
У каструлю з товстим покриттям або глиняний горщик висипте горох, додайте підсмажену цибулю та сіль.
Залийте щойно киплячою водою у пропорції 1 порція гороху : 2,5 порції води.
Накрийте кришкою та поставте в духовку при 180°C на 2 години.
Після приготування перемішайте, вийде ніжне горохове пюре. Якщо хочете більш рідку консистенцію, додавайте трохи більше води.
Горохова каша з м’ясом
Наріжте м’ясо кубиками. Підсмажте цибулю, додайте м’ясо, посоліть, поперчіть і доведіть до легкого рум’янцю.
Можна класти сире м’ясо без обсмажування, страва теж вдасться.
У кастрюлю чи форму для запікання всипте горох, додайте м’ясну засмажку та сіль.
Залийте гарячою водою у тій самій пропорції: 2 склянки гороху на 5 склянок води.
Готуйте в духовці 2 години при 180°C. Після, перемішайте.
Горохова каша, приготована в духовці – це безпрограшний варіант для зайнятих днів: заклав продукти, а духовка зробить все за вас.
Консистенцію легко коригувати, а м’ясний варіант зробить страву ситнішою та ароматнішою. Простий, надійний і завжди смачний рецепт для всієї родини.
Смачного!
