Кабачки більше не смажу просто так! Готую на одній сковороді з куркою – виходить неймовірно смачно, дуже соковито, ароматно та ситно. Кабачки залишаються цілими і ніжними, а сметанний соус чудово поєднує всі інгредієнти.
Інгредієнти:
- Кабачок(середній) – 2 шт.
- Куряче філе – 300 г
- Борошно – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Сметана (20%) – 180 г
- Лавровий лист – 2 шт.
- Часник – 5 зубчиків
Приготування:
Кабачки нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, потім розрізати навпіл. Посолити, перемішати та залишити на кілька хвилин. Додати борошно і ще раз добре перемішати.
На добре розігрітій сковороді з олією обсмажити кабачки з обох боків до легкої золотистої скоринки. Не пересмажувати. Викласти на тарілку.
У цій же сковороді обсмажити нарізану цибулю та натерту моркву. Додати нарізаний кубиками болгарський перець і куряче філе. Посолити, поперчити та готувати на середньому вогні 5-7 хвилин.
Додати сметану, обсмажені кабачки та воду. Добре перемішати. Покласти лавровий лист і тушкувати 10-15 хвилин до готовності м’яса.
Наприкінці додати подрібнений часник, перемішати та зняти з вогню.
Смачного!
