Запіканка з картоплі та ковбаси з соусом бешамель – ситно і дуже смачно, справжня знахідка для швидкого обіду або вечері. Ніжна картопля, підрум’янена ковбаса, ароматна цибуля та тягуча моцарела в поєднанні з соусом бешамель створюють насичений і домашній смак. Готується просто, а результат виходить таким апетитним, що важко встояти.
Складники:
- картопля – 5 середніх шт.
- вода – для варіння
- сіль – за смаком
- оливкова олія першого віджиму – для смаження
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- ковбаса – 400 г
- соус бешамель – 400 мл
- шинка – 200 г
- моцарела – 400 г
Приготування:
Картоплю очистити, нарізати великими шматками, залити водою, посолити та варити близько 15 хвилин до напівготовності. Після цього добре зцідити воду.
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
Додати нарізану ковбасу і обсмажувати разом із цибулею приблизно 5 хвилин.
Форму для запікання змастити соусом бешамель, викласти частину картоплі, ковбаски з цибулькою.
Полити частиною соусу бешамель. Додати шар ковбаси з цибулею та нарізану шинку.
Зверху викласти решту картоплі, залити залишком соусу бешамель і щедро посипати натертою або нарізаною моцарелою.
Запікати в розігрітій до 180 °C духовці близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане рум’яним.
Картопляна запіканка виходить дуже ніжною, ароматною та ситною, з апетитною сирною скоринкою. Це проста, але водночас дуже смачна страва, яка чудово підійде для щоденного меню. Подавайте гарячою і насолода гарантована.
Смачного!
