Соковиті курячі котлети з овочами та зеленню – швидко і дуже смачно. Цей спосіб приготування курячої грудки точно вас здивує. М’ясо не перекручується на фарш, а дрібно нарізається, завдяки чому котлети виходять особливо соковитими і ніжними. Овочі, зелень і легка соєва нотка роблять смак насиченим та гармонійним. Готуються просто і добре смакують до будь-якого гарніру чи просто з овочевим салатом.
Складники :
- куряча грудка – 3 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- зелена цибуля – за смаком
- часник – 2 зубчики
- яйце – 1 шт.
- соєвий соус – 2 столові ложки
- сіль – за смаком
- мелений чорний перець – за смаком
- кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
- борошно – 1 столова ложка
- кунжут – за бажанням
- рослинна олія – для смаження
Приготування:
Куряче філе дрібно нарізати ножем на невеликі шматочки та перекласти в миску.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажити овочі до м’якості.
Помідор нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю подрібнити, часник пропустити через прес.
Додати до курячого м’яса обсмажені овочі, помідор, зелену цибулю та часник.
Вбити яйце, влити соєвий соус, додати сіль, чорний перець, крохмаль і борошно. Добре перемішати, накрити і поставити в холодильник на 30-60 хвилин.
Перед смаженням за бажанням додати кунжут і перемішати.
Викладати готову масу порціями на розігріту сковороду з олією та смажити на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
Котлети виходять дуже соковитими, м’якими і ароматними, з апетитною золотистою скоринкою. Вони смачні, як гарячими, так і холодними, добре підходять до салатів або як самостійна страва.
Простий і вдалий рецепт, який легко стане улюбленим.
Смачного!
