Ніжний домашній гарбузовий пиріг із сирною начинкою та ягодами – справжнє свято для сім’ї. Легкий у приготуванні, ароматний та соковитий, він стане улюбленим десертом на будь-який день.
Випічка з сирною начинкою відома в європейській кухні ще з XIX століття. Вона поєднує м’якість тіста та кремову текстуру сиру, а ягоди додають свіжості та природної солодкості. Такий десерт підходить для родинного перекусу або святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1/4 склянки (60 г)
- Вершкове масло – 1/2 склянки (110 г), розтоплене
- Борошно – 1 склянка (130 г)
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сіль – дрібка
- Олія для форми – трохи
- Сир – 275 г
- Сметана – 2 ст. ложки
- Цукор або підсолоджувач – 3 ст. ложки (45 г)
- Ванілін – 1/4 ч. ложки
- Гарбуз – за бажанням
- Чорниця – 1 склянка (150 г)
ПРИГОТУВАННЯ:
Змастити форму олією. Збити яйця з цукром до легкості. Додати розтоплене масло, борошно, розпушувач і дрібку солі, перемішати до однорідності.
Викласти тісто у форму та рівномірно розподілити.
Для начинки сир пробити блендером з сметаною, цукром і ваніліном до кремоподібної консистенції. Викласти сирну масу на тісто.
Гарбуз нарізати тонкими пластинами і відварити до м’якості. Викласти шматочки гарбуза та ягоди, рівномірно розподілити.
Випікати при 180 градусах 40-50 хвилин. Дати пирогу охолонути перед нарізанням.
Домашній торт із сиром і ягодами виходить ніжним, ароматним та соковитим. Він ідеально підходить для сімейного чаювання, святкових подій або просто, як десерт для затишного вечора.
Можна подавати теплим або охолодженим, із натуральними вершками або свіжими ягодами.
Смачного!
