Готуємо сніданок, обід чи вечерю із простих продуктів! Не рецепт, а золото, просто знахідка!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана чи густий йогурт – 2 ст. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Чорний мелений перець – щіпка
- Зелень при подачі (по парі гілочок кропу та зеленої цибулі)
ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю чищу і нарізаю тоненькими шматочками. Сковороду добре розігріваю, наливаю трохи олії і висипаю туди картоплю.
Обсмажую її на вогні трохи вище за середній. Перемішую час від часу, але не часто, так вона краще підрум’яниться і не розвалиться.
Сковороду беру широку, щоб шматочки добре просмажувались.
Коли картопля стає прозорою та золотистою, додаю сіль і дрібку чорного меленого перцю, аромат відразу стає апетитнішим.
Тим часом у мисці змішую два яйця з двома столовими ложками сметани або густого йогурту, трохи підсолюю.
Зменшую вогонь, картоплю розрівнюю на сковороді і зверху виливаю яєчно-сметанну суміш.
Злегка розподіляю її по всій поверхні, накриваю кришкою і залишаю на кілька хвилин.
Поки страва готується, нарізаю зелень кропу та зеленої цибульки.
Простий рецепт, а результат – поживний, ароматний і дуже смачний. Через кілька хвилин все готово.
Можна подавати одразу, а можна ще перевернути і підрум’янити з іншого боку без кришки, я так і зробила сьогодні.
Страва виходить ситна, апетитна, аромат просто неймовірний. Така картопля зі сметаною та яйцем – це справжній домашній затишок на сковороді.
Смачного!
