Коли нема часу на замішування тіста, готую цей пиріг. Він виходить дуже смачним – хрустким зовні, соковитим всередині і настільки красивим, що його можна сміливо подавати навіть до святкового столу.
Інгредієнти
- 2 листки листкового тіста (500 г)
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. молока
- 1 ст. л. меду
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ст. л. ванільного цукру
- 2 яблука
- 1 ст. л. сушеної журавлини
- мигдаль
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. м’якого вершкового масла
- мигдальні пластівці
Приготування
Листкове тісто заздалегідь розморозьте. Відокремте жовток від білка і змішайте жовток із молоком.
Один лист тіста викладіть на деко, застелене пергаментом, і змастіть краї яєчною сумішшю.
Для начинки на сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте мед, цукор і ванільний цукор, перемішайте.
Яблука наріжте тонкими скибочками і перекладіть у сковороду. Обсмажуйте кілька хвилин, поки вони стануть м’якими і покриються карамельною глазур’ю.
Наприкінці додайте сушену журавлину перемішайте і дайте начинці трохи охолонути.
Викладіть яблучну начинку на листкове тісто, посипте подрібненим ножем мигдалем, залишаючи вільні краї.
Другий лист тіста злегка надріжте гострим ножем, щоб під час випікання утворився красивий візерунок. Накрийте ним начинку і добре притисніть краї виделкою. Зверху змастіть пиріг жовтком.
У мисці змішайте борошно, цукор і м’яке вершкове масло. Перетріть руками до утворення дрібної крихти, і посипте нею пиріг, а зверху додайте мигдальні пластівці.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці, приблизно 20 хвилин, поки тісто добре підніметься, а верх стане золотистим.
Готово! Хрустке листкове тісто, ніжні карамелізовані яблука, легка медова нотка та ароматний мигдаль роблять цей десерт особливим. Попри вишуканий вигляд, готується він дуже просто, тому його легко спекти навіть у будній день.
Смачного!
