“Картопляні сирники”: збита картопля з яйцем – старовинний рецепт моєї прабабусі. Ніжні, рум’яні і дуже смачні – готуються замість сирників, а з’їдаються ще швидше!
Інгредієнти:
- Картопля 6-7 шт.
- Сіль 0,5 ч.л
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло 50 г
- Борошно 6 ст.л
- Сир 150 г
- Олія для смаження
Приготування:
Картоплю зварити до готовності і розім’яти. Додати сіль до смаку, яйце, вершкове масло і ще раз добре все розім’яти до однорідності.
Додаємо борошно і замішуємо тісто. Розділюємо тісто на 4 частини.
На грубій тертці натерти сир. На стіл розстеляємо плівку, змащуємо олією плівку і руки.
Викладаємо одну порцію тіста і руками її розправляємо у прямокутний пласт. Зверху викладаємо натертий сир. Завертаємо пласт з сиром у “конверт”.
Обсмажуємо на олії з обох сторін до золотистості.
Готово! Смачного!
