Неймовірно смачна закуска, яка підкорила всіх гостей! Готується просто, виглядає святково, а смак – на мільйон. Тепер обов’язковий гість на кожному святі!
Інгредієнти:
- Печінка 400 грам
- Яйце 3 шт
- Сіль 0.5 чайної ложки
- Молоко 100 мл
- Борошно 4 столові ложки
Для начинки:
- Олія 40 мл
- Цибуля середня 3 шт
- Морква 2 шт(середні)
- Сіль 0.5 чайної ложки
- Перець 0.5 чайної ложки
- Плавлений сир 2 шт
- Часник 3-4 зубчики
Для прикраси:
- Майонез
- Грецькі горіхи
- Гранат
- Зелень кріп
Приготування:
Печінку промиваємо і подрібнюємо блендером до однорідної маси. У мене куряча печінка.
Перекладаємо у миску, додаємо яйця, сіль до смаку і перемішуємо віничком. Вливаємо молоко.
Перемішуємо, додаємо просіяне борошно, ще раз все ретельно перемішуємо. Сковороду змащуємо олією і смажимо млинці на середньому вогні до готовності з обох сторін.
Тепер цибулю нарізаємо на дрібні кубики і смажимо на сковороді до золотистості. Додаємо натерту на грубій тертці моркву. Перемішуємо і тушкуємо все 2-3 хвилини.
Далі додаємо сіль, перець до смаку і тушкуємо до смаку. Кладемо тушковану моркву з цибулею в чашу блендера, додаємо плавлений сир, часник, майонез і подрібнюємо до однорідної маси.
Змащуємо млинці морквяною начинкою і викладаємо, як на фото.
Далі підвертаємо краї і завертаємо рулет. Прикрашаємо за бажанням!
Можна подавати до столу! Смачного!
