Приготувала цей салат зовсім спонтанно: гості подзвонили, що вже їдуть, а вдома з овочів лише буряк і банка горошку. Зробила просту ароматну заправку, і салат вийшов настільки смачним, що зник зі столу швидше за м’ясні страви. Тепер готую його і на щодень, і на святковий стіл.
Інгредієнти
- Буряк варений – 1 шт.
- Зелене яблуко – 1 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Горошок – 1 банка
- Часник – 1 зубчик
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Лимонний сік – 1,5 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Зерниста гірчиця – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
Приготування
Відварений буряк натерла на грубій тертці. Зелене яблуко також натерла на тертці або можна нарізати тонкою соломкою.
Червону цибулю нарізала тонкими півкільцями. До овочів додала банку зеленого горошку і подрібнений зубчик часнику.
Для заправки змішала олію, трохи лимонного соку, зернисту гірчицю, мед і сіль.
Заправила салат і готово. Найкраще дати йому трохи настоятися, щоб всі інгредієнти добре поєдналися між собою.
Смачного!
