Справжній святковий сет з трьох кабачкових страв. Пиріг і млинці і закуска! Все готується просто, виглядає апетитно, а смак, ну дуже вдалий.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Пиріг з кабачками:
- Кабачки 2 шт. (500 г)
- Сіль 4-5 г
- Перець мелений за смаком
- Спеції улюблені 7-10 г
Для тіста:
- Яйця 4 шт.
- Сіль 2-3 г
- Цукор 5 г
- Молоко 400 мл
- Борошно пшеничне 250 г
- Олія 40 г
- Сир твердий 50-70 г
Кабачкові млинці:
- Кабачки 2 шт. (500 г)
- Петрушка свіжа 50 г
- Яйця 3 шт.
- Молоко 500 мл
- Борошно пшеничне 200 г
- Сіль 3-4 г
- Цукор 5 г
- Олія 30 г
Кабачки з начинкою з курки:
- Кабачки 2 шт.
- Сіль 5 г
- Перець мелений за смаком
Для начинки:
- Курка копчена 100 г
- Крем-сир 70 г
- Майонез 70 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Запіканка з кабачками в духовці.
Два невеликі кабачки порізала тонкими скибочками і посолила, поперчила, додала трохи спецій і сухої аджики.
А тим часом замішала тісто, як на млинці. Яйця, трохи цукру і солі, молоко, борошно і олію. Все перемішала до однорідності.
Вилила тісто у форму з пергаментом, зверху виклала кабачки.
Запікала при 180 градусах близько пів години, а наприкінці притрусила тертим сиром і ще на 5 хвилин у духовку.
Отримала ніжний, соковитий пиріг, ідеальний на обід чи вечерю.
Зелені млинці з кабачками та петрушкою.
У блендері змішала кабачки, нарізані на кубики, молоко та пучок петрушки, колір вийшов просто неймовірний.
Додала яйця, сіль, цукор, олію і поступово вмішала борошно.
Млинці смажила без олії, вони м’які, еластичні, з апетитним ароматом.
Можна подавати з будь-якою начинкою: рибкою, курочкою, або зробити млинцевий торт. Або просто зі сметаною і вже смакота.
Кабачкові канапки з начинкою.
Кабачки порізала кружальцями, трохи посолила і поперчила, підсмажила на сухій сковорідці гриль.
Тим часом приготувала начинку: дрібно порізане копчене куряче м’ясо, м’який сир і трішки майонезу.
Викладаю начинку на кабачкові кружальця і маю чудову закуску. Хрумкий кабачок з ніжною кремовою начинкою, просто ідеально!
Спробуйте хоча б один із цих рецептів, точно не пошкодуєте. А краще всі три одразу, буде гарна вечеря на кожен смак.
Смачного!
