Цей гарбузовий десерт готую всю осінь – виходить ніжним, вершковим і дуже смачним. Нічого не потрібно випікати: гарбуз поєдную з яблуком, вершками та корицею, а після охолодження отримую справжню смакоту до чаю.
Інгредієнти:
- 500 г гарбуза
- 250 мл води
- 1 яблуко
- 55 г цукрової пудри
- сік половини лимона
- кориця – за смаком
- 70 г кукурудзяного крохмалю
- цукор або підсолоджувач – за бажанням
- 500 мл вершків
- 70 г кукурудзяного крохмалю
- 20 г кокосової стружки
Приготування:
Гарбуз очищаю, нарізаю і відварюю в воді до готовності.
Яблука очищаю, нарізаю невеликими кубиками, викладаю на сковороду, всипаю цукор, додаю лимонний сік, корицю, перемішую і тушкую декілька хвилин до м’якості.
Гарбуз зціджую від води і перебиваю блендером до однорідної маси. Викладаю гарбузове пюре на сковороду, додаю 70 г кукурудзяного крохмалю і перемішую. За бажанням можна додати цукор або підсолоджувач за смаком.
В окремій мисці змішую вершки із 70 г кукурудзяного крохмалю і вливаю до гарбузової маси. Перемішую і готую на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Переливаю готову масу у форму застелену плівкою, розрівнюю і кладу в холодильник на 4-5 годин.
Готовий, охолоджений десерт виймаю з форми і посипаю кокосовою стружкою. Нарізаю і подаю до столу разом із яблуками. Смачного!
