Ви шукаєте щось смачне, ситне і водночас бюджетне? Звичайні м’ясні котлети можна залишити в минулому – сьогодні готуємо неймовірні капустяні котлети, запечені в духовці. Вони рум’яні, з ніжною серединкою, настільки апетитні, що навіть ті, хто байдуже ставиться до овочів, із задоволенням з’їдять їх за обидві щоки!
Чому вони вам сподобаються?
- Економно: продукти прості і недорогі, знайдуться в будь-якому магазині.
- Просто: нарізав, змішав, запік – навіть новачок впорається!
- Універсально: як гарнір до м’яса чи риби, самостійна страва, перекус на роботу або для дітей у школу.
Інгредієнти (на 10 порцій):
- Капуста свіжа – 600 г
- Вода – 50 мл (для тушкування)
- Вівсяні пластівці – 4 ст. л. (приблизно 30 г)
- Молоко – 150 мл
- Вершкове масло – 30-50 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Трохи олії для змазування форм
Приготування:
Капусту наріжте кубиками. На сковороді розтопіть масло, додайте капусту і воду, тушкуйте 10 хвилин до випаровування рідини.
Додайте вівсяні пластівці, молоко, сіль і перець, тушкуйте ще 10 хвилин під кришкою.
Дайте трохи охолонути, додайте яйця і перемішайте.
Формочки для випікання змастіть маслом, викладіть капусту. Виходить 10 порцій. Запікайте при 180°С 30 хвилин до золотистої скоринки.
Гарячі котлети ідеально смакують самі по собі або з овочевим салатом і сметаною. Вони також доповнять запечену рибу чи курку – повноцінний, легкий та смачний обід для всієї родини.
Поради для ідеального результату:
- Нарізайте капусту кубиками однакового розміру, щоб тушкувалась рівномірно.
- Використовуйте звичайні вівсяні пластівці, які потребують варіння, а не швидкорозчинні.
- За бажання можна додати зелень або трохи тертого сиру для більш насиченого смаку.
- Якщо немає формочок, формуйте котлети ложкою або руками на пергаменті.
Смачного!
