Ця страва – чудова альтернатива холодцю! Готується швидко, а смак настільки вдалий, що чоловік просить ще і називає його печінковий хлібець. Ідеально для святкового Великоднього столу і на кожен день!
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- сир – 100 г
- яйця варені – 3 шт.
- часник – 2 зубці
- кріп, петрушка – 2-3 гілочки
- зелена цибуля – щіпка
- сіль, перець – за смаком
- яйця сирі – 2 шт.
- вершкове масло – для змащування форми – 20-30 г
- олія – для смаження
Приготування:
Курячу печінку смажимо на сковороді в олії на сильному вогні 3- 4 хвилини. Додаємо подрібнені 2 зубці часнику, перемішуємо, смажимо ще 1-2 хвилини і викладаємо печінку в миску.
Сир натераємо на грубій тертці. Варені яйця нарізаємо на великий кубик. Зелень кропу, петрушки і цибулі дрібно нарізаємо.
Додаємо всі підготовлені інгредієнти у миску до печінки. Додаємо сіль, перець за смаком.
Вибиваємо у миску 2 яйця і все ретельно перемішуємо. Беремо прямокутну форму з високими стінками, змащуємо її вершковим масло, застеляємо пергамент і викладаємо начинку.
Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Готовий хлібець виймаємо з форми і залишаємо для охолодження.
Готово! Можна подавати до столу! Ідеально підійде для святкового Великоднього столу або просто на кожен день!
Смачного!
