Неймовірно смачні сицилійські баклажани! Найпростіший та швидкий рецепт! Читайте, як приготувати справжні запечені фаршировані баклажани по-сицилійськи – просту, смачну та корисну середземноморську страву!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 баклажани
- 350 г помідорів чері
- 1 зубчик часнику
- Оливки
- Моцарела
- Базилік
- Сіль, перець, орегано
- Оливкова олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Беру 2 баклажани, розрізаю навпіл, роблю сітку по середині, злегка солю, перчу і змащую оливковою олією.
Викладаю на деко і запікаю 30 хвилин при 200 градусах.
Тим часом готую соус. 350 г помідорів чері розрізаю навпіл і кладу на сковороду з оливковою олією.
Додаю подрібнений зубчик часнику, зелень базиліку, сіль, перець і трохи орегано.
Накриваю кришкою і тушкую 7-8 хвилин, щоб помідори стали м’якими.
Готові баклажани викладаю у форму для запікання, зверху, по середині розминаю вилкою, формуючи заглиблення.
Розподіляю томатний соус, додаю шматочки моцарели та кілька оливок.
Запікаю ще 10 хвилин при 180 градусах, до розплавлення сиру.
Ароматна, соковита страва, що ідеально підходить до вечері чи навіть до сімейного обіду, готова!
Це так смачно, просто і корисно, що ви захочете її готувати щодня. Зберігайте цей рецепт і давайте готувати.
Смачного!
