Сьогодні ділюсь з вами рецептом неймовірного джему з жовтої аличі. Його так само можна приготувати і зі звичайної сливи. Добре зберігається, а взимку для булочок чи просто до чаю це те, що треба. Діти його називають апельсиновий.
Інгредієнти:
- Алича або слива жовта – 2 кг
- Апельсини – 1 кг (приблизно 4 шт.)
- Цукор – 2 кг
Приготування:
Сливу або аличу і апельсини добре мию, видаляю кісточки і пробиваю занурювальним блендером. Додаю цукор, перемішую і ставлю на повільний вогонь.
Після закипання варю приблизно 30 хвилин (уварюю до потрібної консистенції), періодично знімаючи піну.
Гарячий джем розкладаю по сухих стерилізованих банках і закручую.
Маленький секрет: під час розливу джем здаватиметься вам рідкуватим, але після повного остигання він чудово загусне.
Смачного!
