Домашній шоколадний торт готується з доступних інгредієнтів і завжди виходить вдалим. Ніжне тісто, ароматний шоколадний крем та мінімум зусиль – ідеальний варіант до чаю або для родинних посиденьок.
Складники:
(форма 24 см)
Для тіста:
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
- ванільний цукор – 8 г
- цукор – 70 г
- олія – 60 мл
- молоко – 240 мл
- борошно – 250 г
- розпушувач – 15 г
- лимонний сік – 1 столова ложка
Для крему:
- молоко – 300 мл
- цукор – 2 столові ложки
- кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
- какао – 2 столові ложки
- ванільний цукор – 8 г
- темний шоколад – 50 г
Для оздоблення:
- тертий білий шоколад – за бажанням
Приготування
У глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до однорідності. Додайте олію та молоко, добре перемішайте.
Всипте просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте до гладкого тіста без грудочок. Влийте лимонний сік і ще раз акуратно перемішайте.
Вилийте тісто у форму діаметром 24 см, застелену пергаментом. Випікайте у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 30 хвилин. Готовий корж залиште охолоджуватися.
Для крему в сотейнику змішайте молоко, цукор, крохмаль, какао та ванільний цукор.
Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до густої кремоподібної консистенції. Зніміть з вогню, додайте подрібнений темний шоколад і перемішайте до повного розчинення.
Зробіть отвори в пирогові і за допомогою кулінарного мішка наповніть їх кремом.
Решту теплого крему рівномірно нанесіть на охолоджений корж. За бажанням посипте тертим білим шоколадом.
Рецепт простий, перевірений і не раз виручав, коли хотілося домашньої випічки без довгого стояння на кухні.
Смачного!
