Соковиті кабачки з ароматною м’ясною начинкою та тягучим сиром – проста літня страва, яка чудово підходить, як для обіду, так і для вечері. Готується з доступних продуктів, а результат виходить дуже смачним і ситним.
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – 25 г
- Фарш свинячий – 300 г
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубці
- Сир моцарела – 200 г
- Сіль перець по смаку
Приготування:
Цибулю та моркву нарізати дрібними кубиками і обсмажити на вершковому маслі з додаванням невеликої кількості олії. Кабачки розрізати навпіл, вийняти м’якоть ложкою і дрібно її нарізати. Додати м’якоть до овочів.
Покласти на сковорідку фарш, додати томатну пасту, подрібнений часник, сіль і перець. Готувати кілька хвилин, щоб фарш залишався напівготовим.
Половинки кабачків наповнити начинкою, зверху викласти скибочки моцарели або сулугуні. Запікати в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин, поки кабачки стануть м’якими, але не втратять форму.
Подавайте гарячими, як самостійну страву або зі свіжими овочами. Смачного!
Фото та ідея рецепта YouTube-канал “Іван Янюк”
