Печу цей шоколадний торт одним махом: простий бісквіт, кавове просочення, печиво савоярді та ніжний крем – виходить дуже смачно, а в розрізі шикарний вигляд.
Інгредієнти
Для бісквіта:
- Яйце – 1 шт.
- Дрібка солі
- Ванільний цукор – 8 г
- Цукор – 5 ст. л.
- Молоко – 5 ст. л.
- Олія – 5 ст. л.
- Борошно – 5 ст. л.
- Несолодкий какао-порошок – 1 ст. л.
- Розпушувач – 8 г
Для просочення:
- Молоко – 100 мл
- Розчинна кава – 1 ч. л.
- Солодкий какао-порошок – 1 ч. л.
Для шару:
- Кава
- Печиво “Савоярді”
Для крему:
- Холодні солодкі вершки для збивання – 200 мл
Для шоколадної глазурі:
- Цукор – 3 ст. л.
- Несолодкий какао-порошок – 3 ст. л.
- Молоко – 50 мл
- Олія – 50 мл
Для прикрашання: Тертий шоколад
Приготування
Яйце змішую із сіллю, ванільним цукром і звичайним цукром. Додаю молоко, олію і перемішую. Всипаю борошно, какао, розпушувач і замішую однорідне тісто.
Форму змащую вершковим маслом, переливаю тісто і випікаю при 180°C приблизно 20 хвилин. Готовий бісквіт охолоджую.
Молоко змішую з розчинною кавою та солодким какао і просочую охолоджений бісквіт.
Окремо готую каву для просочення печива. Печиво савоярді занурюю в каву і викладаю на просочений бісквіт.
Охолоджені вершки збиваю до пишного крему і викладаю наступним шаром.
Для глазурі змішую в блендері цукор, какао, молоко і олію. Поливаю шоколадною глазур’ю торт і посипаю тертим шоколадом.
Даю десерту просочитися та стабілізуватись протягом 4-5 годин і можна нарізати. Смачного!
