Змішала все ложкою або звичайним вінчиком і навіть не очікувала, що вийде такий ніжний і вологий пиріг. Рецепт знахідка – з’їли ще теплим.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Цукор – 180 грамів
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Масло вершкове розтоплене (або олія) – 180 грамів
- Яйця – 4 штуки (великі, категорія СО)
- Борошно – 260 грамів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сода – 1 чайна ложка
- Кориця – 1 чайна ложка (за бажанням)
- Морква – 300 грамів
- Волоські горіхи – 100 грамів
Для крему:
- Вершковий або крем сир – 140 грамів
- Цукрова пудра – 2 столові ложки
Приготування:
У мисці змішую цукор, ванільний цукор і розтоплене вершкове масло. Додаю яйця по одному, кожен раз добре перемішую вінчиком.
Окремо просіюю борошно, додаю розпушувач, соду і корицю. Вводжу сухі інгредієнти в тісто і перемішую.
Моркву натираю на дрібній тертці, горіхи подрібнюю. Спочатку додаю моркву, потім горіхи і все добре перемішую.
Форму застеляю пергаментом, виливаю тісто і розрівнюю.
Випікаю при 170 °C приблизно 30-35 хвилин. Готовність перевіряю шпажкою. Даю пирогу охолонути.
Для крему змішую вершковий сир із цукровою пудрою і змащую зверху пиріг.
Виходить м’який, вологий морквяний пиріг з ніжним кремом – простий у приготуванні, але смакує, як справжній десерт.
Смачного!
