Думала, буде звичайний салат, а спробувала і одразу попросила рецепт. Такий смачний, що готуватиму на Великдень і на всі свята.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 700 г
- Окріп
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Чорний перець – 1/3 ч. л.
- Лавровий лист – 2-3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Рослинна олія
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Солоні огірки – 4 шт.
- Майонез
- Кріп
Приготування:
Курячу печінку добре промиваю. В каструлю наливаю воду, додаю сіль, чорний перець і лавровий лист, доводжу до кипіння, кладу печінку і варю 12 хвилин, піну знімаю. Потім даю охолонути.
Цибулю нарізаю чверть кільцями і обсмажую на олії до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додаю натерту на великій тертці моркву і смажу разом до готовності ще 3 хвилини, наприкінці додаю щіпку солі і цукру, перемішую і знімаю з плити, даю охолонути.
В миску викладаю нарізану брусочками печінку, роблю сітку з майонезу, зверху викладаю натерті на великій тертці варені яйця.
Розрівнюю яйця, роблю сітку з майонезу, наступним шаром викладаю нарізані соломкою огірки, знову сітка з майонезу.
Далі тушкована морква з цибулею і сітка з майонезу. Зверху посипаю зеленню кропу.
Виходить ніжний, соковитий салат з курячої печінки, з насиченим смаком – добре підходить і на кожен день, і на святковий стіл.
Смачного!
