Коли хочеться чогось домашнього до чаю без складної випічки і з мінімуму інгредієнтів завжди виручає цей простий рецепт з маминого зошита. Пиріг виходить ніжним, м’яким і дуже повітряним. Рецепт легко запам’ятовується і майже завжди вдається з першого разу.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 200 г
- Сіль – 1 щіпка
- Кефір – 400 мл
- Олія – 80 мл
- Манна крупа – 350 г
- Розпушувач тіста – 10 г
Для просочення (за бажанням):
- Молоко – 150-200 мл
- Цукор – 2 ст. ложки
Приготування
Готуємо тісто. У миску розбити яйця, додати цукор і щіпку солі, добре перемішати. Влити кефір кімнатної температури і олію.
У суміш всипати манну крупу, перемішати і залишити приблизно на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
Після цього додати розпушувач і ще раз добре перемішати.
Форму для випікання застелити пергаментом, вилити тісто і розрівняти. Випікати у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 35-40 хвилин.
За бажанням, щойно спечений гарячий пиріг можна полити теплим молоком із невеликою кількістю цукру і поставити в духовку ще на кілька хвилин, тоді він стане ще ніжнішим.
У результаті виходить простий домашній пиріг, м’який, ароматний і дуже смачний до чаю.
Смачного!
