Медівник за 20 хвилин, не фантастика, а реальність! Готую коржі тепер тільки так і Вам рекомендую. Смачний та простий рецепт, який має мати місце в записнику кожної господині.
ІНГРЕДЄНТИ:
Для тіста:
- Яйце 6 шт.
- Цукор 200 г
- Мед або штучний мед 250 г
- Вершкове масло 180 г
- Харкова сода 1 ч. л.
- Борошно 350 г
- Розпушувач 1 ч. л.
Для крему:
- вершки 300 -400 г
- цукор 100 г
- ванільний цукор 8 г
- сметана 300 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Мед розігріваю на сковороді, додаю вершкове масло, розтоплю, всипаю соду і добре перемішую.
Перемішую медову масу з содою до карамельного відтінку.
В окрему миску вибиваю яйця, додаю дрібку солі, всипаю цукор і збиваю до світлої пишної маси.
Поступово вливаю медову масу, постійно збиваючи міксером.
Просіюю борошно з розпушувачем і замішую однорідне тісто. Ділимо тісто на 3 рівні порції.
По черзі виливаємо тісто в форму застелену пергаментом і випікаємо коржі при 180 градусах, 8-10 хвилин.
Готові коржі обрізаємо роз’ємним кільцем, з обрізків зробимо крихту для медівника, подрібнивши їх у блендері.
Для крему беремо вершки, цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до згущення. Додаємо сметану і акуратно перемішуємо лопаткою до однорідної маси.
Перемащуємо коржі кремом, змащуємо боки, верх торта і обробляємо крихтою з обрізків.
Відправляємо торт в холодильник на 2 години і готово.
Можна нарізати на шматочки і запрошувати рідних на чай.
Смачного!
