Ліниве м’ясо по-французьки на сковороді за 30 хвилин – рецепт справжня знахідка, коли немає часу довго стояти біля плити. Все готується на сковороді, без духовки та складних кроків. Соковита свинина, ароматні гриби, овочі і тягуча моцарела роблять страву дуже апетитною. Така вечеря зникає зі столу однією з перших.
Складники:
- Свинина – 500 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Олія – для смаження
- Гриби – 250 г
- Помідори – 2 шт.
- Моцарелла – 150 г
- Зелена цибуля – для подачі
Приготування:
Свинину нарізати тонкими шматочками, посолити, поперчити і відбити з обох боків.
На сковороді обсмажити нарізані на шматочки гриби до випаровування рідини, влити олію, додати нарізану півкільцями 1 цибулю, посолити, поперчити за смаком і смажити до готовності.
На окрему сковороду налити трохи олії, викласти 2 нарізані півкільцями цибулі, зверху викласти м’ясо.
Зверху викласти кружальця помідорів, потім тушковані гриби з цибулею і посипати все натертою або порваною шматочками моцарелою.
Зробити сітку з майонезу, накрити кришкою та готувати на слабкому вогні 18 хвилин.
Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. М’ясо виходить соковитим, ароматним і дуже ніжним, а розплавлена моцарела додає особливого смаку. Подавати можна з будь-яким гарніром або просто зі свіжими овочами.
Смачного!
