Хрумке розсипчасте тісто і кислинка вишні! Нагадує Крамбл, лише у вигляді пирога. Обожнюю таку сезонну Випічку. Вишні можна замінити за смаком та за бажанням!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Насипний пиріг з вишнею (форма 22 см)
Крихта:
- 100 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 10 г ванільного цукру
Вишнева начинка:
- 600 г вишні
- 80 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 3 ст. мелених горіхів (можна панірувальні сухарі)
ПРИГОТУВАННЯ:
Борошно змішую з цукром та ванільним цукром. Додаю м’яке вершкове масло. Перемішую і руками перетираю в крихту.
Це можна зробити в комбайні або планетарному міксері з насадкою лопатка. Вийде волога пісочна крихта.
Духовку розігріваю до 190 градусів. Форма для випікання у мене діаметром 22 см. Дно і борти потрібно закрити пергаментом, у мене тільки дно, але краще і борти.
Перекладаю половину приготовленої крихти. Трохи притискаю, не сильно, тільки, щоб склеїти крихту між собою.
Кладу в духовку і при 190 градусах випікаю 15-18 хвилин. Тісто не підрум’яниться, тільки трохи з краю.
З вишні прибираю кісточки, зливаю сік. Цукор поєдную з крохмалем. Всипаю у вишню та добре перемішую.
Основу присипаю меленими горіхами, вони вберуть зайву вологу.
Викладаю вишню, розрівнюю. Присипаю крихтою, що залишилася.
При 190 градусах випікаю пиріг 45-50 хвилин, до легкої рум’яності.
Залишаю готовий пиріг трохи охолонути і витягаю з форми.
Ароматний пиріг з розсипчастим хрумким тістом та вишневою начинкою з кислинкою.
Смачного!
Готуйте з задоволенням і тіште своїх рідних!
