Восени печу цей яблучний пиріг із йогуртовою заливкою щотижня. Рецепт дуже простий, а виходить так смачно, що всі, хто пробує, стверджують: це справжня “Королева” серед осінньої випічки.
Інгредієнти
Яблучна основа:
- 2 яблука
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. вершкового масла
- дрібка кориці
Тісто:
- 2 яйця
- дрібка солі
- 8 г ванільного цукру
- 80 г цукру
- 100 мл олії
- 100 мл молока
- 200 г борошна
- 12 г розпушувача
Йогуртова заливка:
- 150 г грецького йогурту
- 2 ст. л. цукру
- 8 г ванільного цукру
- 1 яйце
Для верху:
- мигдальні пластівці
- цукрова пудра
Приготування:
Яблука натерти на великій тертці, перекласти на сковороду, додати цукор, корицю, вершкове масло і підтушкувати декілька хвилин перемішуючи до м’якості. Дайте охолонути.
Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до посвітління. Влити олію, молоко, перемішати. Додати просіяне з розпушувачем борошно і перемішати до однорідного тіста.
Форму діаметром 26 або 28 см змастіть маслом, присипте борошном. Вилийте тісто.
Приготуйте йогуртову заливку: змішайте йогурт, цукор, ванільний цукор і яйце до однорідною маси. Викладіть столовою ложкою поверх тіста.
Зверху викладіть яблучну начинку і посипте мигдальними пластівцями. Випікайте при 180°C, приблизно 35-40 хвилин.
Готовий пиріг трохи охолодіть і посипте цукровою пудрою за бажанням. Смачного!
