Спробувала салат на ювілеї в подружки і взяла рецепт. Він вже став одним із найулюбленіших на свята чи просто так. Готується дуже швидко, а виходить настільки смачний, що зникає зі столу за кілька хвилин.
Інгредієнти
- Пекінська капуста – 450 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Рослинна олія – 3-4 ст. л.
- Куряча грудка – 1 шт. (380 г)
- Сіль – 0,5 ч. л. (за смаком)
- Хмелі – сунелі – 0,5 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Консервована кукурудза – 1 банка (200 г)
- Сметана або грецький йогурт – 3 ст. л.
- Часник – 1-2 зуб.
- Чорний перець за смаком
- Сік лимона – 0,5 ст. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Кріп – 20 г
Приготування
Нарізаю пекінську капусту. Відварені яйця нарізаю соломкою.
Курячу грудку нарізаю невеликими шматочками і підсмажую на олії до готовності, додаю сіль, паприку і хмелі-сунелі. Даю трохи охолонути і додаю до решти інгредієнтів.
До салату додаю кукурудзу і подрібнений кріп. Окремо готую заправку: змішую сметану або густий йогурт, додаю часник, трохи гірчиці, лимонний сік, сіль і перець. Все добре перемішую до однорідності.
З’єдную всі інгредієнти, заправляю і обережно перемішую.
Салат виходить дуже ніжний, соковитий і водночас легкий. Особливий смак дає саме заправка – проста, але дуже вдала.
Готую його і на свята, і просто так – завжди йде “на ура”.
Смачного!
