Цей салат – один із тих салатів, який завжди виглядає урочисто і апетитно. Готується просто, а результат виходить справді ефектним. Ідеально підходить для святкового столу.
Інгредієнти:
- М’ясо відварене 250 г
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Чорнослив 150 г
- Яйце відварене 5 шт.
- Сир 200 г
- Горіх грецький 100 г
- Огірок солоний 170 г
- Майонез 400 г
- Зелень до смаку
Приготування:
Візьміть відварене м’ясо, підійде свинина, куряче філе або яловичина. Наріжте тонкою соломкою. Якщо є легкий жировий прошарок, залишайте, салат вийде ніжнішим.
Цибулю краще використовувати червону, вона м’якша і красивіша у розрізі. Наріжте дуже дрібними кубиками.
Зручно спершу зробити тонку соломку, а потім подрібнити ножем.
Солоні або мариновані огірки наріжте тоненькою соломкою. Свіжі краще не використовувати, потрібен саме терпкий смак.
Перед додаванням огірки трохи відтисніть, щоб салат не був водянистим.
Чорнослив промийте, обсушіть і наріжте соломкою. Він додасть легку солодку нотку.
Грецькі горіхи подрібніть ножем на невеликі шматочки. Не перетворюйте на порошок, текстура має зберегтися.
Відварені яйця натріть на грубій тертці. Сир на дрібнішій. Можна комбінувати кілька видів, дуже гарно виглядає жовтий чеддер.
Збираємо салат (у кільці 20 см або у звичайній мисці). Нижній шар – м’ясний. Змішайте м’ясо з цибулею, додайте чорний перець і трохи майонезу.
Сіль не потрібна, адже будуть огірки та сир. Викладіть першим шаром, злегка утрамбуйте ложкою.
Другий шар яйця. Рівномірно розподіліть, трохи пригладьте. Нанесіть тонкий шар майонезу.
Третій шар огірки. Викладіть відтиснуту соломку з огірків. Зробіть легкий шар майонезу, щоб салат був соковитим.
Четвертий шар з чорносливу. Розкладіть рівномірно. Цей шар можна залишити без майонезу, він і так добре просочиться.
П’ятий шар сир, розподіліть, трохи придавіть для стабільності. Зверху нанесіть майонез.
Зверху акуратно посипте верх салату подрібненими горіхами. За бажання додайте трохи зелені для краси.
Поставте салат у холодильник мінімум на годину. Він “схопиться”, стане щільнішим, а шари залишаться чіткими і акуратними.
Салат виходить дуже соковитим, ситним і ароматним. Чудово поєднується відварне м’ясо, пряний огірок, ніжне яйце, солодкуватий чорнослив та горіхи. Справжня окраса святкового столу.
Смачного!
