Сьогодні – простий, але неймовірно ніжний пиріг: шарлотка з яблуками та сиром. Тісто виходить м’яким, пухким і трохи вологим, а аромат справжній домашній. Готується швидко, а результат перевершує очікування.
Шарлотка походить із європейської кухні, де її спершу готували, як легкий десерт із фруктами. Додавання сиру робить її не лише ніжною, а й поживною, така випічка містить білок, кальцій і клітковину з яблук, що робить її корисною навіть до ранкової кави.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Дрібка солі
- М’яке вершкове масло – 100 г
- Сир (5%) – 200 г
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 10 г
- Яблука – 3-4 шт.
- Цукрова пудра – для посипання
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної піни.
Додати розм’якшене вершкове масло та сир. Якщо сир зернистий, можна трохи пробити його блендером, але не обов’язково.
Всипати просіяне борошно з розпушувачем і перемішати до однорідного тіста.
Форму діаметром 24 см застелити пергаментом, викласти тісто та розрівняти.
Яблука очистити, нарізати дольками або кубиками та викласти зверху.
Випікати при 180 °C близько 55-60 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою.
Остудити, зняти пергамент і за бажанням посипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить ніжний, ароматний і по-справжньому домашній. Ідеальний до чаю або кави, простий, швидкий і завжди смачний, саме той, що однаково люблять і діти, і дорослі.
Смачного!
