Курячі ніжки в духовці – це простий рецепт, який завжди виручає і на будень, і на святковий стіл. Завдяки пряному маринаду м’ясо виходить ніжним, соковитим і дуже ароматним. А легка кисло-солодка глазур додає апетитну скоринку. Готуються легко, а результат точно сподобається всім.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки – 2.5 кг
- Солити за смаком
- Паприка копчена – 1 ч. л.
- Часник сухий – 1 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Чорний перець – 0,5 ч. л.
- Майонез – 3 ст. л.
Намазка:
- Кетчуп для шашлику – 1 ст. л. повна
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
У великій мисці з’єднайте сіль, паприку, сушений часник, коріандр, хмелі-сунелі, перець і перемішати.
Промийте та обсушіть курячі ніжки. Викладіть у каструлю або глибоку миску пересипте спеціями.
Додайте майонез і ретельно перемішайте.
Накрийте миску і залиште в холодильнику мінімум на 3-4 години. Ідеально залишити на ніч.
Духовку розігрійте до 200 °C (верх-низ). Викладіть ніжки на деко, застелене пергаментом. Запікайте приблизно 60 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.
Змішайте кетчуп із цукром, добре розмішайте, щоб кристали розчинилися.
Через 50-60 хвилин дістаньте деко, змастіть ніжки соусом і поверніть у духовку ще на 8-10 хвилин. Для гарної скоринки можна підняти температуру верхнього нагріву до 230 °C.
Готові ніжки трохи охолодіть, за бажанням посипте зеленню або маринованою цибулею і подавайте до столу.
Соковиті, м’які всередині і з апетитною рум’яною скоринкою, ці курячі ніжки точно стануть вашим улюбленим рецептом. Готуються просто, а виглядають “як на свято”.
Смачного!
