Сільський салат зі скумбрією – це страва, яка завжди виходить смачною та поживною. Завдяки поєднанню копченої риби, картоплі, маринованих огірків і свіжої зелені, він має насичений смак і чудово підходить, як закуска або навіть, як повноцінна вечеря зі шматочком хліба.
Салат зі скумбрією – це проста і водночас дуже поживна страва, яка часто з’являється на нашому столі. Скумбрія містить багато корисних жирних кислот, що підтримують серце та судини, а також надає салату особливого насиченого смаку.
Зазвичай її поєднують із овочами чи яйцями, щоб страва була ще більш ситною та ніжною. Такий салат добре смакує, як у будні, так і на свята, адже він завжди виглядає апетитно і дарує користь для організму.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- скумбрія копчена (філе)
- картопля варена
- яйця варені
- мариновані огірки
- цибуля
- лимонний сік
- цукор
- кріп або інша зелень
- майонез
- сіль і чорний перець
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку підготуйте цибулю. Наріжте її кубиками, додайте лимонний сік і трохи цукру. Перемішайте та залиште маринуватися, так цибуля втратить гіркоту і стане ніжнішою на смак.
Скумбрію очистіть від шкіри та кісток, філе наріжте невеликими шматочками.
Картоплю відваріть у шкірці, остудіть, потім поріжте кубиками. Так само наріжте варені яйця.
Мариновані огірки поріжте дрібними шматочками, а зелень подрібніть.
У глибокій мисці з’єднайте рибу, картоплю, яйця, огірки, зелень та мариновану цибулю разом із соком.
Додайте трохи солі, чорного перцю та заправте майонезом. Добре перемішайте.
Перед подачею перекладіть салат у чистий салатник та посипте свіжим кропом.
Такий салат можна приготувати і зі свіжої скумбрії, попередньо підсмаживши її на сковороді. А якщо хочете зробити його легшим, майонез можна частково замінити сметаною або йогуртом.
Смачного!
