Ароматна домашня випічка з ніжним дріжджовим тістом та соковитою м’ясною начинкою. Тісто вийшло м’яке і пухке, а зверху підрум’янилося завдяки жовтку з молоком.
Начинка з м’яса, цибулі та перцю додала страві особливого смаку. Випічка вдалася ситною і дуже смачною – чудовий варіант для родинної вечері.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Вода 250 мл
- Молоко 250 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Борошно 800 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Цибуля 3 шт.
- М’ясо 400 г
- Сіль і спеції за смаком
- Розтоплене вершкове масло 150 г
- Яєчний жовток + молоко 1 ст. л.
Випікаємо 35-40 хвилин при 180 градусах.
ПРИГОТУВАННЯ:
Спершу я підігріла молоко, додала дрібку солі та трішки дріжджів.
Замісила тісто з борошном, поділила на 4 частини, поставила в пакет і залишила його підходити на півгодини.
Тим часом підготувала начинку: підсмажила цибулю до м’якості, додала м’ясо нарізане на дрібні шматочки, приправила спеціями і все добре перемішала.
Коли тісто підійшло, розкачала його в тонкий лист, змастила розтопленим вершковим маслом і виклала начинку.
Загорнула все в рулетик, а потім в “равлик”. Поклала в пакет на декілька хвилин, поки формувала решту коржиків, щоб трохи підійшло.
Ще трішки піднялося тісто, тоді розкатала злегка зверху качалкою, змастила яєчним жовтком з молоком, щоб утворилася гарна рум’яна скоринка.
Пекла при 180 градусах приблизно 40 хвилин.
Вийшла дуже смачна і ароматна домашня випічка. Подавала ще теплою на вечерю, як доповнення до борщу, рідні були задоволені.
Смачного!
