Смачний Медівник на кефірі. Він виходить ніжний, ароматний, з горіхами та корицею. З’їдають шматочок за шматочком за лічені хвилини. печіть одразу подвійну порцію.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно 170 г
- кефір (1%) 120 г
- мед 120 г
- сода 1 ч. л.
- цукру 120 г
- 70 г волоських горіхів
- 2 яйця
- 1 ч. л. кориці
Форма розміром 18 см на 22 см. Випікаємо при 180 градусів – 25 хвилин.
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку я додаю соду в кефір, перемішую і залишаю на кілька хвилин, щоб вона погасилася.
Потім поступово всипаю цукор, додаю корицю для аромату, яйця та добре перемішую.
Мед обов’язково має бути рідким, якщо він зацукрився, розтопіть його на водяній бані.
Далі подрібнюю ножем горіхи, не надто дрібно і теж додаю в тісто. В два етапи всипаю борошно і вимішую до однорідної, рідкуватої консистенції.
Форму змащую шматочком масла, виливаю тісто та ставлю в розігріту духовку.
Випікаю при температурі 180°С близько 25 хвилин у режимі верх-низ. Медівник швидко підрум’янюється і наповнює кухню ароматом меду та кориці.
Коли він трохи охолоне, дістаю з форми, розрізаю і подаю до чаю чи кави.
За бажанням можна посипати цукровою пудрою або зробити шоколадну глазур.
Медовий пиріг (Медівник) виходить дуже ніжний, солодкий і м’який.
Приготувати його зможе навіть початківець, адже рецепт зовсім нескладний. А результат такий, що вся родина збереться за столом.
Смачного!
